所谓生态养殖，是指运用生态学原理，保护水域生物多样性与稳定性，合理利用多种资源，以取得最佳的生态效益和经济效益。生态养殖是在我国农村大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来，形成一个循环链，目的是最大限度地利用资源，减少浪费，降低成本。
利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。
- 原生态土鸡
在尽量保持原有生态的前提下，使用无公害的蔬菜和谷物进行喂养，不做圈养，使每一只鸡都保持足够的运动，自然肉质更加鲜嫩，蛋白质含量和微量元素含量更高，炖出来的鸡汤色泽金黄，营养丰富，风味更佳。
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